Le Blog du Restaurant Le Vieux Colombier situé dans les Alpes de Haute Provence (04).
Le menu des Gourmets
38 euros
La mise en bouche
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La terrine de foie gras de canard réalisé par nos soins,
confiture d'oignons
ou
Les filets de rouget, sablé au parmesan, tartare de tomates
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Le dos de loup au jus de coquillages
OU
Le duo d'agneau de chez Giraus, légumes printanier et jus à
l'ancienne
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La planche du fromager (supp 3 euros)
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Le moelleux au chocolat, glace du moment
Le Menu decouverte
55 euros par personne
Pour l'ensemble de la table,
en sept services établi par le chef
suivant le retour du marché .............
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